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ドーチェスター・コレクション カワース・パーク、夏季限定の野外ダイニングを開催

 ドーチェスター・コレクションが誇るミシュランスターのカントリーハウス・ホテル、カワース・パーク(イギリス・アスコット)は、2019年7月よりドン ペリニヨンとの特別コラボレーション企画として、夏季限定の野外ダイニング「ダイニング・アンダー・ザ・スターズ」を開催しています。
 本企画では、エクゼクティブ・シェフのアダム・スミス自らゲストをお出迎えし、ライム果樹園に特別に設けた半球形のジオデシックドームで、星空を眺めながら楽しむプライベートなダイニング体験を提供します。世界最高峰のシャンパンとして名高いドン ペリニオンとの至高のマリアージュを奏でるスペシャルメニューを用意しており、ドン ペリニオン プレニチュード2、ドン ペリニヨン ヴィンテージ ブラン、ドン ペリニヨン ロゼを含む厳選した種類とのペアリングを堪能いただけます。
 興奮と感動をお届けする3皿~5皿の美味しいコース料理のディナーのほか、珠玉のスイーツとセイボリーが至福の時間を彩るアフタヌーンティーも企画されています。ディナーコース、及びアフタヌーンティーは、カワース・パークの美しい野外ダイニングのセッティングにちなんだ星座の名前が付けられています。夜間は、望遠鏡による天体観測も体験いただける予定です。
 ディナーのメニューは、「ラングスティーヌ(アカザエビ)、トマト、キムチ、ジンジャー添え」、「イングランド・ケント風ラム肉のケバブ バターミルク、キュウリの塩漬け、ミント添え」、「子牛のBBQ ガーデンサラダ、タンの酢漬け、トリュフ添え」、「イングランド・ケント風マンゴー&ココナッツのソルベ ライム&チョコレートミント添え」など、イギリスならではの料理が含まれる予定です。

[ドン ペリニヨン×アダム・スミス カワース・パーク特別メニューパッケージ]
□Coma Berenices(コウマ・ベラナイシーズ、かみのけ座)
3皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き
お1人様:£200

□Equuleus(エクレウス、子馬座)
4皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き
お1人様:£275

□Libra(リーブラ、天秤座)
5皿コース シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き
お1人様:£350

□Cassiopeia(カシオペア座)
5種類のメドー・アフタヌーンティー シャンパン「ドン ぺリヨン」とのペアリング付き
お1人様:£85
「ダイニング・アンダー・ザ・スターズ」は、7月~9月中旬までの開催を予定しています。

[お問い合わせ]
Dorchester Collection
dorchestercollection.com
cpcountrylife@dorchestercollection.com