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【レシピ】人気定番おつまみを洋風アレンジ「お出汁すくらんぶる・えっぐ」

こんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。今回はあの定番居酒屋メニューの出汁巻き卵にちょっとアレンジを加えた「お出汁すくらんぶる・えっぐ」をご紹介。居酒屋や蕎麦屋呑みでついつい頼んでしまう出汁巻き卵。ただ、ささっとおうちでおつまみ用に作るのにはちょっと面倒ですよね。これをスクランブルエッグにしてしまえば、ふわとろな上にめちゃ簡単!ほっこり日本酒や焼酎に合わせてみてくださいね。材料卵3個出汁油適量じゃこ(あれば)適量飲みたくなるお酒  日本酒・焼酎 作り方①ボウルに卵をとき、混ざったら出汁も入れて混ぜる。卵を溶く時に、調味料も投入しちゃいましょう!よ〜くまぜてくださいね!②フライパンに油をひき、中火で温める。油をしいて、フライパンを中火で温めましょう。③フライパンが十分に温まったら卵を流し入れ、スクランブルエッグの要領で仕上げる。スクランブルエッグを作るコツは、火が通った縁の卵を真ん中へ寄せ集め、その繰り返しでちょっとずつまとまりを作っていくこと!ふわふわとろとろにまとまったら出来上がり!完成盛り付けに、ジャコや三つ葉を散らすと見栄えも良くなりおすすめです。お好みの具材でアレンジしても美味しいですよ〜!!